Nước Mắm Ông Kỳ là dòng nước mắm nhĩ đặc biệt của Nhà Nghề Truyền thống Phú Quốc Chỉ chọn loại Cá Cơm quý hiếm, được đánh bắt vào đúng thời vụ khi mà chất lượng Cá Cơm tốt nhất, trộn với muối biển, ủ trong thùng gỗ 12 tháng.